Asma'u - Feuilles de framboisier

Infusion de feuilles de framboisier bio sans théine, boîte 50 g

Découvrez une infusion d'une seule plante, aux feuilles vert sombre récoltées à la main en fin d'été. La tasse, claire et dorée, dégage une odeur proche d'un thé léger. En bouche, une saveur douce et fruitée, avec une légère astringence en finale.

Elle se savoure en fin de journée, une à deux tasses, quand la maison se calme et que l'on remplace le dernier café par une boisson chaude et douce. Un fromage blanc au miel ou quelques framboises fraîches prolongent sa note fruitée.

Une plante transmise de femme à femme porte le nom de Nana Asma'u (1793-1864). Fille du fondateur du califat de Sokoto, dans l'actuel Nigeria, elle écrivit en quatre langues et créa un réseau d'enseignantes, les Yan Taru, qui parcouraient les villages pour instruire les femmes. Un savoir partagé, comme cette infusion.

Ingrédients : 100 % feuilles de framboisier bio (Rubus idaeus L.), origine Bulgarie.
Préparation : 2 g pour 20 cl d'eau à 100 °C, pendant 7 à 10 minutes.